Ingredients
400 g shredded kadayıf (shredded dough)
100 g butter
25 g whole pistachios
For the syrup
300 ml water
300 g granulated sugar
Preparation
Melt the butter.put the kadayıf and melted butter in a deep bowl and mix well.Spread inside a small, greased raund mold,pressing down with your hands.Sprinkle the pistachios to cover the top completely.
Bake in a preheated oven at 180 degrees for 35 minutes.
For the syrup,boil the water and sugar in a saucepan .Pour the hot syrup over the hot pudding.
Let stand for half an hour.
Slice and serve.
22 Ağustos 2013 Perşembe
1 Ağustos 2013 Perşembe
Starch Pudding with Rose Water
Starch Pudding with Rose Water
Ingredients
* Starch ¾ cup
* Water 7 cups
* Milk 2 ½ cups
* Sugar 2 cups
* Rose water 2 tablespoons
* Pistachio nuts (uncrushed) 1 cup
Directions
Dissolve starch with 1 cup water, add milk and ¾ cup water. Cook for 15 minutes stirring constantly in the same direction. Rinse a 25 cm. diameter pan with water. Pour the hot pudding into pan and leave to cool. When partially set, pour approximately ½ cup of water over it. Chill in refrigerator for 4-5 hours until well set. Put the sugar and the remaining water in a large deep bowl and stir until the sugar is dissolved. Add the rose water. Cut the set pudding into 2 cm. squares. Transfer into the bowl without ruining their shape. Coarsly chop the pistachio nuts and sprinkle over the pudding. Serve in individual dessert bowls, adding its syrup.
Servings: 6
This recipe is from the Gaziantep region but it is a widely known dessert. In some regions it is served sprinkled with molasses or icing sugar instead of diluted sugar, and rose water is sprinkled before serving. Equal portions of wheat and corn starch should be used. In summer months, crushed ice is put in the dessert bowls.
CEVİZLİ KURABİYE
CEVİZLİ KURABİYE
1 su bardağı yulaf ezmesi (iri taneli yulaf ezmesi)
1 su bardağı kepekli un
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
100 gr bitkisel margarin (Tereyağı veya Margarin gibi yağlardan 2 yemek kaşığı koymanız yeterli olacaktır.)
1 su bardağı esmer tozşeker
1 paket vanilya
1 paket karbonat
1 çay kaşığı tepeleme toz tarçın
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 çorba kaşığı damla çikolata
2 çorba kaşığı kuru çekirdeksiz üzüm
Derin bir kabın içine önce oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri koyun. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika, beyazlaşıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Sonrada iri taneli yulaf ezmesiyle beraber kepekli unu ilave edin. Vanilya, tarçın ve kabartma tozunu katın. En sonunda ceviz içi, damla çikolata ve kuru üzümü ilave edip elinizle iyice karıştırın. En sonunda eritilip ılıtılmış margarini katıp, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru toplayan yağ alacaktır. (Eğer yumuşak bir margarin kullanacaksanız, eritmenize hiç gerek yoktur) Biraz cıvık ve dağınık olan ve çok iyi şekil almayan bir hamur olacaktır. Hamuru bir tatlı kaşığı yardmıyla alıp parmağınızla iterek şekilsiz bir şekilde koyabilirsiniz. Bu arada fırın tepsisine fırın kâğıdını yayın ve hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Fırını 150 dereceye ve alt üst konuma ayarlayın ve 10 dakika önceden ısıtın. Kurabiyeleri sıcak fırında 15 dakika, üzerleri hafif kahverengi oluncaya kadar pişirip çıkarın.
Not: Kurabiyeleri soğudukça sertleşecektir. Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin. Gevrek kurabiyeler bekledikçe güzelleşecektir. Uzun süre dayanan ve bayatlamayana bir kurabiyedir.
1 su bardağı yulaf ezmesi (iri taneli yulaf ezmesi)
1 su bardağı kepekli un
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
100 gr bitkisel margarin (Tereyağı veya Margarin gibi yağlardan 2 yemek kaşığı koymanız yeterli olacaktır.)
1 su bardağı esmer tozşeker
1 paket vanilya
1 paket karbonat
1 çay kaşığı tepeleme toz tarçın
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 çorba kaşığı damla çikolata
2 çorba kaşığı kuru çekirdeksiz üzüm
Derin bir kabın içine önce oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri koyun. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika, beyazlaşıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Sonrada iri taneli yulaf ezmesiyle beraber kepekli unu ilave edin. Vanilya, tarçın ve kabartma tozunu katın. En sonunda ceviz içi, damla çikolata ve kuru üzümü ilave edip elinizle iyice karıştırın. En sonunda eritilip ılıtılmış margarini katıp, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru toplayan yağ alacaktır. (Eğer yumuşak bir margarin kullanacaksanız, eritmenize hiç gerek yoktur) Biraz cıvık ve dağınık olan ve çok iyi şekil almayan bir hamur olacaktır. Hamuru bir tatlı kaşığı yardmıyla alıp parmağınızla iterek şekilsiz bir şekilde koyabilirsiniz. Bu arada fırın tepsisine fırın kâğıdını yayın ve hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Fırını 150 dereceye ve alt üst konuma ayarlayın ve 10 dakika önceden ısıtın. Kurabiyeleri sıcak fırında 15 dakika, üzerleri hafif kahverengi oluncaya kadar pişirip çıkarın.
Not: Kurabiyeleri soğudukça sertleşecektir. Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin. Gevrek kurabiyeler bekledikçe güzelleşecektir. Uzun süre dayanan ve bayatlamayana bir kurabiyedir.
30 Temmuz 2013 Salı
Spaghetti
Spaghetti OTLU, balsamic DESCRIPTION OF PASTA SAUCE
PASTA PREPARATION MATERIALS;
1 Package Spaghetti (bar) Pasta 500gr
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon olive oil
2 tablespoons marjoram
2 tablespoons parsley
2 tablespoons balsamic vinegar
2 tablespoons orange juice
3 cloves garlic
Black pepper
Salt
Makarnanızı pot of water to blanch, boil 2 spoons vegetable oil and salt. Pasta in boiling water, spaghetti (bar) makarnanızı stir. 14-16 minutes then drain the pasta boiled. Prevent Cold Su hamurlaşmasını spend less. Helpers to cool.
Marjoram is a medium sized pan, balsamic vinegar, chopped parsley, orange juice, garlic, olive oil, salt and pepper blend and heat to boiling point. When it comes to boiling point, remove from heat and rest for 5 minutes. Drizzle sauce over the pasta prepared makarnanızın mix. Now ready to serve hot macaroni. Bon appétit.
Please note splash on a pinch of love.
PESTOLU MAKARNA
2 kişilik
malzemeler
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 120 gr ceviz
- 1 diş sarımsak,dövülmüş
- yarım kg ıspanak yaprağı,ayıklanmış
- 1 çay kaşığı kuru feslegen
- yarım paket kepekli makarna
- 2 çorba kaşığı diyet mozarella,rendelenmiş
hazırlanması
yağı tavada orta sıcaklıkta ısıtıyoruz,cevizleri ekleyip karıştırarak 3-4 dakika kavuruyoruz.
Ardından sarımsak,ıspanak,feslegen,tuz ve biber ilave edip,3 ile 5 dakika daha pişirdikten sonra haşlamış oldugumuz makarnaları ekliuoruz karıştırıp üzerini peynirle süslüyoruz.
PASTA PREPARATION MATERIALS;
1 Package Spaghetti Pasta (Pasta Bar)
2 tablespoons vegetable oil
Salt
Makarnanızı pot of water to blanch, boil vegetable oil and salt. Spaghetti pasta in boiling water (bar) makarnanızı stir. Su spend 10-12 minutes a cold boiled macaroni, noodles süzün.Bir add oil to pan heat the oil Saute for 3 minutes, turn off the bottom of the oven.
SUPPLIES FOR BOLONEZ SOS;
300 g minced meat
3 Piece Tomato
4 pcs green pepper
1 medium onion
2 pieces of garlic
1 tablespoon tomato paste (pepper or tomato paste)
2 tablespoons vegetable oil
Black pepper, red pepper flakes
Grated parmesan cheese or grated cheddar cheese
Salt
To prepare the Bolognese sauce in a medium sized saucepan, cooking oil, sauté the finely chopped onions and green pepper.Stir in minced meat and saute for 20 more minutes.
Mince roasted and peeled tomato, shredded Then add the tomatoes and cook for 15 more minutes. Stir in spices and garlic in the bottom of the oven or off.
Service make pasta dishes, Bolognese sauce, pour over makarnanızın. Grated parmesan cheese, grated parmesan cheese, or get serpin.Afiyet.
4 people.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)