ERİK REÇELİ (MARMELATI) veŞURUP

Merhabalar bugün sizlere erikle reçeli ve erik şurupbu yaptım  ,   elimden geldiğince anlatacağım.
Bügün pazarda çeşit çeşit erikler vardı,bende birkaç kilo aldım birazını reçel birazda şurup yaptım,sizde deneyin çünkü
Erik bol miktarda B vitamini  içeriyor.Regl düzenleyici,idrar sökücü ve terleticidir.Tuzsuz rejim yapan ve
romatizmal rahatsızlığı olalanlara iyi geldiği söyleniyor.
Satın alırken,canlı yeşil(kırmızı)sert,sulu ve lekesiz olanını seçin.

ERİK REÇELİ

Malzemeler
1 kğ kırmızı küçük erik
1 kğ şeker
1 paket Dr.oetker
Hazırlanması:
Eriklerimizi yıkayıp süzgeçe koyup süzüyoruz.tenceremize alıp üzerine şekerimizden 4 yemek kaşığı koyuyoruz ve üzerine 1 paket Dr.oetker reçel yapımızı koyup harmanlıyoruz ve yüksek ateşte karıştırarak
pişirmeye başlıyoruz.

Kaynamaya başladığında 2 dk daha kaynatıyoruz.sonra kalan şekeri ekleyip pişirmeya devam ediyoruz.

Tencerenin heryeride kaynama başladığında ateşi kısın 3 dk daha kaynatın.Erilkerde zamanı biraz fazlalaştıra bilirsiniz biraz sert olduğu için diger meyvelerde 3 dk yetiyor.Kendinizde erikleri kontrol edip zamanı durdura bilirsiniz.
Tencereyi ocaktan alıp kavonozlarımızı hazırlıyoruz bu arada reçelimiz demleniyor.Reçelinizi metal kapaklı kavanozlara hava almıyacak şekilde dolduruyoruz ister taneli isterseniz benim gibi süzerek mermalat halinde yapabilirsiniz.Kavanozları doldurup ter çevirin her yarım saatte bir bu işlemi tekrarlayın,meyvaların eşit dağılımı için.
Afiyet olsun....

ERİK ŞURUBU

Malzemeler
1 kğ Kırmızı erik
500 gr şeker(istege bağlı tatlı yada az tatlı istiyorsanız tadını siz ayarlayın damak zevkinize göre)
1.5 lt içme suyu
Yapılışı
Bütün malzemeyi tencereye koyup kaynatıyoruz en az 30-40 dk daha sonra tel süzğeçten geririp 
şışelere dolduruyoruz,ben yazın bütün meyvaların şuruplarını yapıyorun dışarıdan meyva suyu almıyoruz.
Dilerseniz pet şişeye koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz tadı hiç değişmiyor. 
Soğuk için buz koyabilirsiniz.Afiyet olsun...