TİRAMİSU

Malzemeler:

• 1 paket hazır 2 katlı kakaolu padispanya keki (benim padispanya tariflerimi de uygulayabilirsiniz.
• Kakao

Krama için:

• 1 küçük kutu labne peyniri
• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un (kaşıklar tepeleme olacaktır)

Keki ıslatmak için:

• 1 yemek kaşığı (tepeleme) neskafe
• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Krema malzemelerini LABNE PEYNİRİ hariç tenreceye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Ardından kremayı tamamen soğutun. (Ben tencereyi soğuk suya oturtuyorum)(soğutmak önemli)
• Krema soğuduktan sonra labne peynirini ilave edip kaşıkla karışmasını sağlayın. (Asla ve asla mikser kullanmayın aksi takdirde kremanın çok cıvık olacaktır. Labne peyniri mikserde sulanıp kremanın kıvamını bozuyor)
• Keki ıslatmak için sütü, şekeri ve kahveyi karıştrın. Her iki kata eşit şekilde kaşıkla gezdirerek dökün.
• Ardından kremanın yarısını kekin bir katına sürün. Diğer kek katınıda sütle ıslattıktan sonra yerleştirin.
• Kalan kramayı da her yerine eşit şekilde sürün. Buzdolabından üzerine kapak geçirmeden en az 1 saat dinlendirin.
• Ardından tiramisuyu ertesin gün tüketecekseniz üzerine bir kapak örtün. Servise yakın zamanda süzgeç ile kakao serpin. Unutmayın kakao serpip, kapat kapatır ve buzdolabına kaldırırsanız, oda ısınsında olan tatlınız buharlaşacak ve kapak üzerindeki su damlaları tatlının üzerine düşecektir. Kakaonun güzel, pürüzsüz görüntüsü bozulacak ve sizi üzecektir:) Kapaksız en az bir saat buzdolabından dinlendirmenizi öneririm..Afiyet olsun...