TABANI İÇİN
100 gr tahıllı bisküvi
55 gr toz badem veya toz fındık
1 çorba kaşığı şeker
50 gr tereyağ,eritilmiş
Harcı için
400 gr labne peyniri
1 su bardağından biraz az (100ml)krema
2 adet yumurta
2 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
150 gr vişne veya dilediğiniz meyve olabilir.
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
fırını önceden 160 derecede ısıtıyoruz.
Kurabiyeleri(tahıllı bisküvi)rondodan geçirerek ufalıyoruz,toz badem(fındık)şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.kelepçeli kek kalıbınıza iyice bastırın,kek kalıbınızı buzdolabında erimiş tereyağının tekrar donması içinbuz dolabına koyalım
Bu arada karıştırma kabında labne krema ve şekeri iyice çırpın,tamamen harca yedirecek şekilde çırpmak suretiyle yumurtaları,vanilyayı limon suyu ve kabuğunu ekleyelim.
kek kalıbımızı buzluktan çıkarıp tabanımızın üzerine harcımızı yayalım.Fırına girmeden önce vişnelerimizi yada istediğimiz başka meyvalardan dizelim,aralarında yarım santim boşluk kalacak şekilde dizelim.Meyvaların harcın içerisine girmeleri için hafifçe bastırın ve fırına verin.
Önceden ısıttığımız fırında 25-30 dk pişirdikten sonra fırından çıkartın,oda sıcsklığına geldikten sonra servis tabağımıza alalım ve buz dolabında enaz 2 saat soğumaya bırakın.
soğumuş cheesecakelerin üzerine meyvalarınızı dizip pudra şekeri serperek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder