PATLICAN SÖGÜRME

   

       Malzemeler

• 2 adet bostan Patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kararabiber
• tuz
• Hazırlanışı

1. Bostan Patlıcanlarınızı Közleyin.
2. Soğutmadan soyun ki kararmasın.
3. iyice doğrayın.
4. diğer tarafta zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
5. içine iri doğranmış bir adet yeşil biberinizide ekleyip soldurun.
6. sonra iri doğrnamış domateslerinizi ekleyin.
7. domatesiniz suyunu çekince tuz, kırmızı biber ve karabiberide koyup, doğradığınız patlıcanları da içine ekleyip biraz karıştırıp altını kapatın ve ılık ılık servis yapın. üstünü istediğiniz gibi evde hangi renk biber varsa onunla süsleyin.Afiyet olsun...

.