ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

       
      Malzemeler

• 1 kilo asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• 7-8 dal maydanoz
• Reyhan
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• ÜZERİ İÇİN:
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• 3-4 su bardağı su

Soğanlarımızı doğruyoruz. Diğer taraftan tenceremize zeytinyağını koyup soğanları biraz kavurduktan sonra salçamızı koyuyoruz. Yıkamış olduğumuz pirinçleri de ekledikten sonra baharatları ve maydonozu ilave ediyoruz. Yapmış olduğumuz bu iç harcını dinlenmeye bırakıyoruz.
Asma yapraklarımızı da sıcak suda beklettikten sonra yıkıyoruz ve sarmaya başlıyoruz. Sardıktan sonra üzerine limon dilimliyoruz. Ayrıca domates, domates salçası, zeytinyağı, limon suyu ve su ile yapmış olduğumuz sosu da üzerine döküyoruz. Sarmaların üzerine tabak kapatarak kaynamasını sağlıyoruz. Kaynadıktan sonra ise 15 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Tarifimiz servise hazır.

Afiyet Olsun…